“两个人还没签协议也还没有冷静期，现在饭店挣的钱是不是我也有份”的问题处理中，可能存在以下特殊情况或例外情形：
1、双方存在雇佣关系的特殊情形。如果您是受对方雇佣在饭店工作，每月领取固定工资，即使参与了饭店的经营管理，也不能视为合伙人，无权参与饭店盈利的分配。这种情况下，您与饭店之间是劳动关系，而非合伙关系，处理方式将完全不同。

2、存在借贷关系的特殊情形。如果您向对方提供了资金支持，但明确约定是借款并收取利息，而非投资入股，那么您与饭店之间是借贷关系，饭店挣的钱与您无关，您只能按照约定收回借款本金和利息。

3、一方为隐名合伙人的特殊情形。如果您是隐名合伙人，即不参与饭店的公开经营管理，仅在幕后出资并约定分享利润，这种情况下需要有充分证据证明隐名合伙关系的存在，否则可能无法主张盈利分配权，且隐名合伙人的权利保护相对复杂。
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关于您询问的“两个人还没签协议也还没有冷静期，现在饭店挣的钱是不是我也有份”，这主要取决于你们之间是否存在合伙关系。
如果或若你们之间存在事实上的合伙关系（例如共同出资、共同经营、共担风险、共享收益），即使没有签订书面合伙协议，饭店挣的钱您也有权按照约定或出资比例等方式享有相应份额。

如果或若你们之间仅是一方投资经营，另一方未参与实际经营且未约定收益分配，仅存在雇佣或其他非合伙关系，则饭店挣的钱通常与您无关。

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